Mangiare sano non è facile. Questo è particolarmente vero oggi, quando tutti i supermercati sono pieni di cibi pronti e pronti da mangiare. Non c'è da meravigliarsi se molte persone scelgono tali prodotti ogni giorno: questi pasti ultra-elaborati sono prodotti per avere un buon sapore, sono relativamente economici e non richiedono molto tempo. Ma cosa fanno alla nostra salute? Ci sono molti studi che indagano sui possibili effetti su scala molecolare. Ma la scala molecolare è… beh, non visibile ai nostri occhi. Quindi c'è un modo per osservare cosa succede davvero se mangi troppo spesso cibo ultra-processato? Questa era l'idea alla base dell'esperimento eseguito da un medico britannico Chris van Tulleken, che ha scelto di intraprendere una dieta alimentare ultra-elaborata per 30 giorni. Come puoi intuire, i risultati sono piuttosto cupi. Guarda questa storia nel video qui sotto:

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